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Água gelada sem refrigerador, é possível?
 Uma prática muito comum que existia nos lares (ou até mesmo hoje em dia, principalmente no interior) era de se guardar a água em recipientes de barro conhecidos como Moringas.
Fora a sua utilidade primeira, de servir como um recipiente para colocar a água, um outro fenômeno é bastante conhecido daqueles que já a utilizaram: a água depois de certo tempo na moringa fica sensivelmente mais fria do que a temperatura ambiente! E é justamente sobre isso que vamos tratar nesse texto.
Para a água dentro da moringa esfriar ela deve ceder calor para o meio externo, mas como isso pode acontecer se não fazemos nada além de simplesmente colocar a água nela?!
O que está por trás desse interessante fenômeno é o fato de que o barro que constitui a moringa é poroso, permitindo que uma pequena fração da água atravesse suas paredes. Essa fração de água humedece a superfície externa do recipiente e, ao evaporar-se absorve calor das paredes da moringa, esfriando-a!
E com isso chegamos onde queríamos, temos água fria sem precisar ser colocada na geladeira! Esse é um daqueles inúmeros fatos que ilustram como a cultura popular sabe utilizar a física sem nunca conhecê-la a fundo!
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R. Henrique Dias, nºs 105 e 115, Derby, Recife - PE
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